Груши: польза и вред для организма человека

Полезные свойства

Значимостью для человеческого организма обязана груша своему составу. Витамины – польза исходит в большей степени именно от них. Надо добавить, что количество их не так уж и много. Среди них присутствуют витамины:

• A-2 мкг;
• B1-0.02 м;
• В2-0,03 мг;
• В6-0,03 мг;
• РР-0,1 .

Также среди компонентов следует отметить:

• Микро- и макроэлементы (Ca, K, P, Mg, S, Cl, Na, Mb, Zn, Cu, Mn, F, Si, Se, B, I, V, Co, Ni, Rb);
• Моно- и дисахариды;
• Дубильные и пектиновые соединения;
• Моно- и поликислоты;
• Клетчатка.

В 100 г продукта содержится:

• калий 155 мг;
• фосфор 16 мг;
• сера 6 мг;
• цинк 0,19 мг;
• железо 2,3 мг.

В груше содержится вещество сера, она является важным элементом в строительстве волос, костных и кожных тканей. Фрукт имеет свойство чистить кровь и оказывает полезные действия при различных инфекциях, бронхите, мигрени, ревматизме и заболеваниях печени.

Пользы ароматной груши для организма человека довольно много. Она может влиять с хорошей стороны как на взрослых людей, так и на детей. Общее же влияние заключается в следующем:

1. Укрепление иммунитета;
2. Усиление организма при борьбе с простудами, инфекциями, вирусами;
3. Избавление от кашля;
4. Понижение температуры тела;
5. Восполнение недостатка витаминов, минералов;
6. Выведение токсинов, шлаков, металлов, желчи, лишней жидкости;
7. Снижение влияния токсинов, ядов на организм;
8. Улучшение работы сердца;
9. Оздоровление сосудов, укрепление стенок, увеличение проходимости;
10. Защита от образования холестериновых бляшек, снижение риска развития атеросклероза;
11. Повышение качества крови, ее воспроизведения;
12. Противодействие воспалительным процессам;
13. Нормализация работы ЖКТ, формирование среды, способствующей уничтожению вредных бактерий и паразитов;
14. Ускорение пищеварения, повышение качества процесса, нормализация обмена веществ;
15. Оздоровление щитовидной железы;
16. Исключение депрессивного состояния;
17. Повышение стрессоустойчивости, снижение чувства усталости;
18. Регуляция работы печени, почек, оказание мочегонного эффекта;
19. Омоложение кожи, укрепление волос, зубов;
20. Предупреждение гормональных сбоев.

Особое влияние могут оказать отдельные части самого плода, а также особые виды приготовления фрукта:

1. Семечки. Их польза заключается в большом содержании масел и йода. Они способны восполнить запасы этих компонентов, при этом вред не наносится. Косточки употреблять рекомендуется в умеренном количестве.
2. Кожура. Не рекомендуется снимать кожицу груши – это особенная польза, выражающаяся противовоспалительным эффектом, который оказывается за счет большого количества дубильных веществ.
3. Вяленая груша. И польза и, конечно, вред фрукта в таком виде полностью сохраняются. Изменения касаются только количества некоторых веществ.
4. Печеные груши. Их польза заключается в особом влиянии на легкие, противодействии кашлю и туберкулезу. Вред такой же, как у обычных плодов.
5. Сушеная груша. Сухофрукты обычно меняют свойства, плюсы и минусы от употребления сокращаются до нескольких пунктов, но груша стала исключением. В ней присутствуют все компоненты, что делает ее такой же полезной даже высушенной. Как сушить груши в домашних условиях, вы узнаете ближе к концу статьи.
6. Польза сока не отличается от воздействия обычных плодов, но усиленно воздействует на выведение из организма вредных веществ.
7. Отвар из сушеных плодов. Не только польза, но и вред снижаются, так как при двойной термической обработке теряется часть веществ. Он отлично помогает при поносе.

Как сушить груши в домашних условиях

Любой желающий может успешно приготовить сухофрукты из груши в домашних условиях. Обычно используется незрелый фрукт с плотной мякотью, но не очень сочный. Лучше не использовать вяжущие сорта, которые полны семян. Хорошо подойдут сладкие летние сорта:

• Ильинка,
• Лесная Пьенкна,
• Аромат,
• Лимон,
• Запорожская.

1. Соберите фрукты среднего размера, вымытые и приготовленные.
2. Каждый из них выполняет свою сушку, но многие люди измельчают грушу, разрезая ее сначала на 4 части, чтобы удалить семена, а затем ломтики.
3. Затем продукт замачивают в винном уксусе (1%), чтобы избежать дальнейшего потемнения.
4. Груши не следует хранить более 2 дней до сушки, иначе они больше не будут подходящими.
5. Перед сушкой фрукты следует слегка ошпарить и на некоторое время бросить в кипящую воду.
6. Если хотите, можете добавить сахар в кастрюлю с кипящей водой.
7. После 10-15 минут приготовления фрукты удаляют, охлаждают, а затем нарезают ломтиками, если это необходимо.
8. Затем ломтики сушат.
9. На этом этапе желательно обработать их винным уксусом.

Существует несколько методов сушки:

• натуральный метод;
• духовой шкаф;
• специальная электрическая сушилка;
• микроволновая печь.

В теплых регионах вы можете легко высушить груши ранней осенью

Это особенно важно, потому что чем дольше груша созревает или лежит, тем больше полезных веществ накапливается в ней. Люди, живущие в частных домах просто оставляют свои фрукты на крыше на весь день

Но даже в холодных регионах можно приготовить сухофрукты, потому что почти у каждого есть микроволновая печь или, по крайней мере, духовка.

1. Ломтики естественным образом укладывают на сито (лоток, поднос) и оставляют на солнце, чтобы на них не пылилась.
2. Когда солнце садится, груши покрываются полиэтиленом и приносятся домой.
3. После нескольких дней сушки фрукты помещают в тенистое место на 3 дня для сушки, периодически переворачивая их.

Если есть духовка, сушка происходит прямо на кухне:

1. Доски укладывают на поднос и сушат в течение 2 часов при температуре 55-60 градусов.
2. Затем температура увеличивается на 20 градусов.
3. Таким образом, весь плод должен быть высушен в течение дня (12-16 часов, если они нарезаны).

Существуют специальные электрические сушилки с поддонами и автономной работой: равномерная автоматическая циркуляция теплого воздуха. Это очень удобно, просто положите фрукты на поднос и дождитесь окончательного результата.

Самый быстрый процесс сушки происходит в микроволновой печи:

1. В течение нескольких минут порция будет готова, но есть риск неправильного расчета и высыхания продукта.
2. Точного рецепта нет, потому что все зависит от мощности печи.
3. Начните сушку в течение 2,5 минут при 200 Вт.
4. Если этого недостаточно, процесс повторяется в течение 30 секунд. Когда ломтики гибкие и упругие, все готово.

Некоторые люди предпочитают сушить груши полностью, не разрезая их. В этом случае процесс полностью похож, и единственное отличие — время. Имеет смысл высушить весь плод, если он маленький. Чтобы высушить весь фрукт на солнце, потребуется около недели.

В духовке целые груши будут готовы примерно через 20 часов, если их постоянно переворачивать. Сушите, пока фрукты не станут коричневыми. При хорошей вентиляции сухофрукты будут готовы через 8-10 часов.

Дикая груша также может быть успешно высушена в домашних условиях. Но следует соблюдать правило: не срывать фрукты с деревьев.

1. Соберите упавшие груши, поместите их в контейнер и дайте им полежать.
2. Готовность к сушке определяется вкусом и цветом. Когда плод становится ароматным и сладким, а его кожа коричневеет, пора готовить из него сухофрукты.

Лечебные свойства – подробное описание

Мало кто задумывался над тем, чем может быть полезен фрукт, который растет у каждого на даче. Тем не менее, в странах, где груша не является «рядовым» деревом, существует огромный спрос на нее, растение считается не только полезным, но и лечебным. Действительно, если разобраться, сколько витаминов, микроэлементов, антиоксидантов есть в этом фрукте, то он в несколько раз превосходит по своим свойствам женьшень, алое, манго, апельсины, лимоны. Почему же не лечиться своими, натуральными лекарствами, которые растут у каждого в саду и даже в посадках? Рассмотрим подробнее, кому и чем поможет фрукт.

1. Отличный дезинфицирующий препарат, который используется против кашля, инфекционной ангины, высокой температуры. В народной медицине грушу не только употребляли во внутрь, но даже намазывали ею раны, порезы. И все потому, что кислоты, содержащиеся в ней, убивают множество болезнетворных бактерий. Стоит отметить, что вред организму они не приносят. Если у вас сильный кашель, гнойная ангина, то употребить 100-200 грамм переспелых плодов будет намного эффективнее, чем лечиться фармацевтической химией.
2. Несмотря на то, что она кажется чрезвычайно сладкой, сахара в ней очень мало, намного меньше, чем в яблоках, смородине, арбузе, огурцах. Но, в это время, она содержит равное вышеперечисленным продуктам количество клетчатки. Это сделало ее одним из самых лучших продуктов для похудения, диеты пользуются чрезвычайной популярностью среди спортсменов.
3. Органические кислоты и дубильные вещества содержаться в большом количестве, не менее, чем  в болгарском перце, они помогают нормализировать работу желез человека, восстанавливают иммунитет, устойчивость организма к заболеваниям, инфекциям. Огромное содержание аскорбиновой кислоты укрепляет иммунитет, причем действие долговременное. Содержатся рибофлавины, фитонциды, каротин, по сравнению с другими фруктами, очень много йода, железа.
4. Тонизирующее и общеукрепляющее действие по эффективности даже лучше, чем сок сельдерея. 200 грамм съеденных натощак плодов – залог отличного настроения, тонуса на весь день. В мякоти содержится много катализаторов, которые ускоряют все процессы в организме, способствуют быстрому перевариванию пищи, помогают усваиваться минералам, полезным веществам в кишечнике.
5. Укрепляющее действие. При расстройстве кишечника рекомендуется употребить 300-400 грамм груш, желательно, чтобы они были зелеными, то есть, имели плотную мякоть, терпкий вкус. Груши создают специфическую микрофлору кишечника, которая является неприятной для жизни большинства бактерий, микроорганизмов. Они за считанные минуты могут нормализировать ваше состояние и помогут в решении деликатных проблем. Фрукты отлично перевариваются, не отягощают желудок при умеренном потреблении.
6. Лечебные свойства груши могут ощутить даже диабетики, а также люди, страдающие избыточным весом, так как это один из немногих фруктов, который содержит мало сахаров, имеет низкую калорийность. Она может употребляться практически в неограниченном количестве, если нет других проблем со здоровьем. Содержит много фруктозы, но для ее усвоения не потребуется дополнительная доза инсулина, поэтому график и количество его введения не изменятся.
7. Нужны антибиотики широкого спектра действия? Именно такие компоненты содержатся в мякоти плодов. Природный арбутин позволяет оказать сильное антибактериальное действие на весь организм. В некоторых случаях нужно обратиться в клинику, а вот употреблять плоды в качестве вспомогательного средства более чем полезно.
8.  Польза груши неоценима в сфере косметологии. Маска из натуральных компонентов, которые бы не навредили коже, при этом подтянули и тонизировали ее – основная задача большинства препаратов. Нетрудно догадаться, чем полезна груша для кожи, ведь количество антиоксидантов в ней намного большее, чем в алое.

Варенье из груш – рецепт для лучшего результата

Лучший способ сохранить богатый урожай груш – сварить из него варенье. Рецептов много, и каждый помогает сделать десерт, который будет не просто вкусным, но и полезным.

Рецепт 1. Грушево-лимонное варенье с виноградом.

Состав: спелые, но твердые груши. На 1 кг. груш нужно 200 гр. светлого кишмиша, 1 лимон, 1 кг. 100 гр. сахара, 300 гр. воды. Груши необходимо подготовить: помыть, обсушить, разрезать на 4 части и убрать сердцевину.

После этого нарезать на маленькие кусочки. Виноград помыть. Приготовить сироп: добавить в воду сахар и довести до кипения. Когда сахар растворится, и сироп начнет пениться, высыпать в него приготовленные фрукты. После чего варить на медленном огне, помешивая, 1 час.

Выжать сок лимона в емкость с вареньем (при этом, если есть косточки, лучше слить лимонный сок в чашку, чтобы была возможность выбрать их). После добавления сока лимона варенье оставить кипеть еще 10 минут.

Рецепт 2. Грушевое варенье в мультиварке.

Многие хозяйки оценили такое сравнительно новое приспособление, как мультиварка. Разумеется, уже есть много рецептов, как варить отличное грушевое варенье не просто в кастрюле.

Такой десерт готовить очень просто, при этом хозяйка освобождается от многих хлопот – ей не нужно следить за выкипанием варенья из тары, и мыть посуду после варки тоже необыкновенно просто.

Груши для варенья берут твердые, но сладкие. Из расчета на 1 кг. груш нужно 800 гр. варенья. Сироп рекомендуется разбавить лимонной кислотой (0,5 ч.л.) или соком.

Подготовив груши (помыв и порезав их на кусочки), фрукты кладут в чашу мультиварки, сразу засыпают сахар, добавляют лимонную кислоту

Допускается, если груши не отличаются сочностью, добавлять сока (но осторожно – иначе хорошие груши дадут очень много сока, и варенье не будет густым)

Варенье готовиться в режиме «варенье» (если этого режима в опциях мультиварки нет, заменить режимом «тушение») в течение 1 часа. После этого оставить варенье 20 минут в режиме «подогрев», затем прокипятить варенье в течение 10 минут (режим «разогрев», если имеется в опциях).

После этого можно разливать готовое варенье по стерилизованным банкам, которые нужно перевернуть вниз крышками и укутать до полного остывания.

Рецепт 3. Варенье из груш с маком.

Так же берут твердые, но сладкие груши. У варенья есть особенность – фрукты должны быть очищены от кожуры. Тогда готовый десерт будет отличаться приятной консистенцией и прозрачной текстурой.

Для приготовления нужно: 800 гр. груш, мак (2 ст.л.), 200 гр. сахара, 1 лимон. Читайте еще: Нони: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Из лимона выжать сок, и полить им нарезанные кубиками груши. Засыпать фрукты сахаром и оставить для пропитывания на 2 часа. Затем довести смесь до кипения, быстро уменьшить огонь и снова проварить в течение 20 минут.

Во время варки, нужно регулярно перемешивать смесь, и вовремя снимать пену. После чего половину варенья измельчить в блендере. Обжарить семена мака на сковороде без масла, измельчить (с помощью кофемолки или пестика).

Соединив все части варенья, добавить мак, и доварить в течение 10 минут, пока варенье не достигнет нужной густоты. После чего десерт можно разливать по подготовленным банкам.

https://youtube.com/watch?v=LAv2ruhT0gs

Ответы на популярные вопросы

Что полезнее груши или яблоки?

Для укрепления здоровья следует употреблять различные фрукты. Груши более калорийны, содержат много минеральных солей, укрепляют желудок, уничтожают инфекции, полезны диабетикам. Яблоки ценны высоким содержанием железа, прекрасно очищают организм, положительно влияют на работу мозга.

Уникальное сочетание сахаров, минералов и витаминов делают груши слаще за яблоки, хотя в процентном соотношении сахара в них меньше. Для укрепления иммунитета, насыщения организма полезными веществами в сезон обязательно следует лакомиться разными плодами.

Как лучше всего употреблять продукт в пищу?

Нежные плоды можно употреблять свежими и сушенными, консервированными и вялеными. Из них получаются превосходные цукаты, пастила, вино, настойки, мармелад. Вяленые груши являются невероятно вкусным лакомством, которое нравится и взрослым, и ребятишкам. В любое время года полезно употреблять сок, кисель, целебный чай из листочков.

Совет: Грушевый сок станет еще более ароматным и вкусным, если его смешать с небольшим количеством сока яблока или лимона.

Из кремово-желтых груш Дюшес получаются восхитительные сушки. Из них варят чудесные компоты, используют в консервировании.

Нормы употребления груши в пищу (Суточная норма)

Суточная норма груш для мужчин составляет не более 700 г (4-5 плодов). Для женщин – не более 500 г (3-4 плода), для ребятишек до 12 лет – до 200 г (1-2 плода).

Применение груши в народной медицине

Плоды грушевого дерева в равной степени используются официальной медициной и народной

При любом варианте употребления фруктов важно придерживаться правил:

• Нельзя запивать водой;
• Утром на пустой желудок груши противопоказаны;
• При желудочных обострениях фрукты не употребляют;
• После еды должно пройти минимум полчаса, чтобы можно было кушать груши;
• Употреблять полезно поспевшие, но не перезревшие плоды.

Диабет

Благодаря низкому гликемическому индексу, груша – идеальный десерт для диабетиков. Людям, в особенности страдающим подобным заболеванием, частенько хочется сладенького. Многие продукты находятся под запретом, но всегда сможет выручить груша.

Фруктовый сахар не требует для переработки участия инсулина, поэтому нагрузка на поджелудочную железу не идет.

При диабете рекомендован сок плодов, желательно свежий, но можно запастись им впрок, законсервировав. Принимают его перед едой, по 1/3 стакана.

Гастрит

Щелочная среда груши больше всего подходит при гастрите с повышенной кислотностью. При низких показателях рамки питания следует ограничить, сделав их минимальными.

При гастритах следует отдавать предпочтение свежим фруктам, оставив на втором плане консервированный сок и другие заготовки. Благодаря наличию зимних сортов фруктов, достать свежие плоды не составит большого труда.

Если мучает изжога и желудочные боли, следует съедать по утрам 2 небольшие груши.

Простуда

Плоды богаты антиоксидантами, и хорошо поддерживают иммунитет. После регулярного приема фруктов сопротивляемость организма заметно возрастает, уменьшается симптоматика простуд. Организм заряжается энергией.

Бронхит и пневмония

Грушевый компот обладает противокашлевым и отхаркивающим действием. Облегчает дыхание при остром бронхите грушевый сок: ½ стакана продукта соединяют с 1 ч/л сиропа шиповника. Такое лекарство принимают 3р/д.

Назначают отвары, компот и сок фрукта даже при лечении туберкулеза.

При сухом и мокром кашлях быстро и эффективно поможет приготовленная в сахарном сиропе груша. Также она снимет отечность горла и гортани, борется с воспалением легких.

Легочная отдышка проходит через 3-4 дня, после регулярного употребления груш. Работа легких нормализуется, предупреждается развитие астмы.

Кости и суставы

Систематическое потребление груш предотвратит развитие остеопороза, ревматических заболеваний, артрозов и артритов.

Суставы и костная ткань, получая дополнительный кальций, укрепляются.

Сердечно-сосудистая система

Риск заболеть ишемической болезнью намного снизится, если ввести в меню грушу. Фрукт хорошо снижает холестерин, очищая сосуды, давление крови снижается, давление на сердце падает.

Активные компоненты груши препятствуют тромбообразованию, помогают избежать инсульта и атеросклероз.

Зрение

Содержащийся в достаточном количестве каротин благотворно воздействует на органы зрения. Предупреждается развитие катаракты, уменьшается дегенерация желтого пятна.

ЖКТ

С заболеваниями в толстом кишечнике также поможет справиться груша. В полости снизится давление, пройдет воспаление

После нормализации работы кишки стул останется мягким, что очень важно, так как воспалительный процессы травмируют стенки органа

Почки и мочевик

Очищая организм, плоды препятствуют чрезмерному накоплению воды в тканях. При этом дополнительная нагрузка на почки не создается, но они сами очищаются от извести и скопившихся токсинов.

Виды груши

1. Сушеные груши.При сушке плодов концентрация питательных веществ и калорийность повышается. Их полезно кушать людям, которые занимаются спортом, они быстро восполняют потраченную энергию, утоляют голод, обогащают организм витаминами и полезными веществами. Читайте еще: Дайкон: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.
2. Китайская груша.Они имеют сладковато-кислый вкус, и светло желтый цвет. Как и другие сорта, они имеют в своем составе минералы, витамины и полезные вещества. Эти плоды наиболее сочные, прекрасно действуют на сердце и сосуды, нервную и мочеполовую систему, активизируют пищеварение.
3. Красные плоды.Считаются самыми вкусными из всех сортов груш. Это сочные плоды, которые богаты витаминами и минералами, содержат большое число витамина С. Отличаются они отсутствием натрия, большим содержанием железа. Их употребляют при излишнем весе, диабете, они активируют кровообращение и выводят токсины и вредные вещества.

Разновидности

Цвет — желтый, бока розоватые. Вкус — насыщенный. Размер — крупные или средние плоды.

Китайская груша.

Цвет —бледно-желтый. Вкус — хрустящий, жесткий, не очень сладкий. Размер — крупные плоды.

Вильямс.

Цвет — желто-зеленый с крапинками, бока красноватые. Вкус — нежный, сочный, сладкий с кислинкой. Размер — крупные и средние плоды.

Конференция.

Цвет — зеленый. Кожура достаточно жесткая. Вкус — очень сладкий. Плоды ароматные. Размер — достаточно крупные плоды.

Витамины и полезные свойства

Итак, чем же так полезно это растение. Плоды груши — это настоящий кладезь витаминов, преобладающее количество из которых составляют витамины:

• C (4,2 mg),
• витамины группы B (B1 — 12 mg, B2 — 25 mg, B3 — 157 mg, B5 — 48 mg, B6 — 28 mg),
• E (0,36 mg),
• K (4,5 mg),
• P и PP(0,1 mg).

Микроэлементы

Богата груша и микроэлементами, в 100 г этого продукта содержится:

• Железо (170 mg),
• Калий ( 119 mg),
• Цинк (100 mg),
• Медь (82 mg),
• Фосфор (11 mg),
• Кальций (9 mg),
• Магний (7 mg).

При своей низкой калорийности — всего 42 ккал на 100 г — груша очень питательный продукт, она избавляет от голода, способствует быстрому насыщению.

А в период умственных и физических нагрузок съеденный плод поднимет настроение и уменьшит напряжение, потому что этот фрукт является еще и мощнейшим природный антидепрессантом.

Польза груши

В зависимости от особенности организма, груша может оказывать различный эффект.

Для мужчин

При неправильном образе жизни, неправильном питании, низкой физической активности ежедневное употребление свежей груши может стать одним из помощников в борьбе с простатитом. Принято использовать дикую грушу, она считается лучшим средством для профилактики и лечения заболеваний предстательной железы. Груша участвует в крово- и лимфообращении органов малого таза, что благотворно сказывается на потенции. Самым эффективным средством обладает настой из цветов груши: двумя стаканами кипятка залить 30 г соцветий, настоять 30 минут, выпивать в течение дня.

При инфаркте миокарда рекомендуется есть груши через час после еды, укрепляются сосуды и сердечная мышца, восстанавливается сердечный ритм.

Для женщин

Польза груши для женщин

Имея в своем составе много фолиевой кислоты груша особенно полезна женщинам в период беременности, защищает организм от тератогенного эффекта лекарственных препаратов, способных вызвать врожденных уродств. Женщине со сложной беременностью необходимо включать груши в свой ежедневный рацион, они нормализуют гормональный фон, предотвращая риск выкидыша. Кроме того, груша благотворно влияет на плод, стимулируя формирование и работу нервной системы.

Катехин в грушах способен приостанавливать процессы старения организма, омолаживает, участвует в регенерации клеток, действует как антиоксидант. Ретинол укрепляет зрение, оказывает влияние на кожу и волосы, поддерживает иммунную систему. Груша полезна женщинам с проблемами щитовидной железы при недостатке йода. Снижает риск возникновения новообразований и раковых опухолей женский половых органов при климаксе.

Груша имеет способность снимать подавленное настроение, раздражительность, улучшает память, повышает работоспособность. Такие свойства делают этот фрукт незаменимым при болезненных месячных и перепадах настроения. Обладая низкой энергетической ценностью фрукты назначают при избыточном весе, нарушенном обмене веществ.

Тысячи женщин оценили действие груши на кожу лица и шеи. Смешав мякоть плодов с медом в пропорции 2:1, необходимо наносить грушу на лицо один раз в несколько дней. Такое средство оздоровит кожу, напитает ее витаминами и выровняет цвет лица. Для борьбы с угревой сыпью используют сочетание пюре из груши и перекиси водорода. Несколько капель перекиси добавляют в столовую ложку пюре, после чего наносят на проблемные участки.

Для детей

В прикорм детям назначают грушу не раньше семимесячного возраста. Груша аллергенна, поэтому необходимо внимательно следить за реакцией малыша и вовремя прекратить прием.

Благодаря составу груша незаменима в рационе ребенка. Клетчатка фрукта нормализует микрофлору кишечника, калий укрепляет сердечную мышцу и кровеносные сосуды, восстанавливает клетки.

За счет своих противовоспалительных свойств груша полезна для детей при лечении простудных заболеваний. Фрукт стимулирует защитные силы неокрепшего детского организма. Отвары груши обладают жаропонижающим антисептическим свойством, снимают высокую температуру, облегчают состояние при лихорадке, улучшают общее состояние тела в период болезни. Грушевые семечки до сих пор применяются в качестве глистогонного средства.

Антибактериальное действие груши избавляет от патогенной флоры, а антимикробные свойства помогут справиться с воспалительными процессами в организме ребенка. При беспокойстве, нервном напряжении, неуравновешенности детям рекомендуются груши. Также плоды растения помогут восстановить силы во время учебы и при активных спортивных нагрузках.

Полезные рецепты из груш

Продукты питания, приготовленные из груш, поражают своим разнообразием и непревзойдённым вкусом. Предлагаем читателям несколько хороших рецептов с добавлением ароматного фрукта.

Груши в собственном соку

На зиму можно сделать заготовку из груш в собственном соку. Чтобы приготовить консервированное лакомство, подготовьте следующий набор ингредиентов:

• груши;
• 1 литр воды;
• лимонная кислота (4 г);
• сахарный песок (2 ст. л.).

Отберите созревшие и достаточно твёрдые грушевые плоды, хорошо промойте их, очистите от кожицы и нарежьте крупными дольками. Уложите подготовленные фруктовые дольки в стерилизованные банки до плечиков. Насыпьте в каждую банку лимонной кислоты и сахара (выше представлена дозировка этих ингредиентов на банку ёмкостью 1 литр). Далее поставьте банки в кипящую воду и стерилизуйте их. Время стерилизации зависит от объёмов банки:

• 0,5 л — 15 минут;
• 1 л — 20-25 минут;
• 2 л — 35-40 минут.

В конце стерилизации закатайте металлическими крышками банки с грушами в собственном соку. Переверните их вверх дном, хорошенько укутайте и оставьте в таком виде до полного остывания.

Приготовление грушевого сока

Приготовьте витаминный и полезный сок по следующему рецепту.

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: груши (2-3 кг) и сахар (1 кг) (можно заменить сахар мёдом в количестве 300 г).
2. Помойте и просушите плоды.
3. Нарежьте мелкими кубиками.
4. Отожмите них через соковыжималку или проварите сырьё в соковарке.
5. Процедите витаминный напиток через марлю, сложенную в несколько слоёв.
6. Если сок получился несладким, добавьте в него немного сахара или мёда по вкусу.
7. Разлейте готовый сок по банкам и подогрейте на водяной бане в течение 15-20 минут.
8. Закатайте банки и поставьте в прохладное и сухое место для хранения.

Если нет возможности пропустить измельчённые плоды через соковыжималку, используйте мясорубку.

Пирог с грушами

Чтобы приготовить пирог с грушами, подготовьте следующий набор продуктов:

• кукурузная и пшеничная мука (по 1 ст. л.);
• 1 стакан сливок жирностью 35%;
• пшеничная мука для приготовления теста (175 г);
• 2 груши;
• 2 яйца;
• холодная вода;
• 100 г маргарина;
• 100 г сахара.

Нарежьте маргарин кубиками, смешайте его с яичным желтком, мукой (175 г), водой и сахаром (50 г). Раскатайте готовое тесто тонким слоем и запекайте его в духовке на протяжении 20 минут, при температуре 180 градусов. Фрукты очистите от кожицы, семечек и сердцевины, затем — нарежьте их дольками. Выложите фрукты на испечённый корж, посыпьте кукурузной мукой, а сверху залейте это всё хорошо взбитой смесью из сахара, яиц, сливок и пшеничной муки.

Выпекайте грушевый пирог на протяжении 25 минут, установив температуру в духовке на уровне 200 градусов.

Грушевый десерт с творогом

Чтобы приготовить данное блюдо, подготовьте такие ингредиенты:

• 3-4 груши;
• 3 столовых ложки сметаны;
• 100 г творога;
• 0,5 стакана грушевого сока;
• 3 столовых ложки сахара.

Разрежьте фрукты на 4 дольки и выложите их на блюдо. Тщательно смешайте сметану с творогом и сахаром, чтобы получилась однородная масса. Выложите творожную смесь на каждую грушевую дольку. Блюдо готово.

Салат с грушей и сыром

Для приготовления салата с грушей и сыром необходим следующий набор продуктов:

• 100 г бекона;
• 50 г сыра;
• 1 груша;
• 1 салатный лук;
• 1 столовая ложка сливок;
• 1 пучок листьев салата;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Измельчите листья салата и выложите их на широкое блюдо. Сверху уложите обжаренный с 2-х сторон бекон, лук и дольки груши. Приготовьте соус, смешав сливки с мелко порезанным сыром и разогрев эту массу на огне до того, пока кусочки сыра полностью не расплавятся. Залейте салат данной смесью, добавив к нему перец и соль по вкусу.

Как выбирать и хранить

Покупая груши, необходимо знать несколько правил, иначе можно купить недоброкачественный продукт.

• Хорошие спелые фрукты выбирают по характерному аромату. Чем он насыщеннее и аппетитнее, тем свежее фрукт.
• Внешний вид — не последний фактор. Черные точки на поверхности — плохой знак, такие брать не нужно.
• Особенно нежелательно темное пятно возле плодоножки.
• На ощупь плод не должен быть слишком мягким, но и чересчур твердая груша не годится. Это говорит о том, что плод незрелый. В этом плане стоит учитывать сорт груш — у некоторых сортов плоды с мягкой сочной мякотью, у других — плод несколько тверже.

Спелые груши, купленные в магазине, не стоит долго хранить, это скоропортящийся продукт. Их обязательно кладут в холодильник в отсек для фруктов.

Для того, чтобы сохранять фрукты более длительный период, их можно высушивать, все свои целебные свойства они при этом сохраняют. Но стоит учитывать такой факт, что сушеные груши, в отличие от свежих плодов очень калорийны. Из сухих фруктов можно готовить отвары, компоты и настои. Отвар из сушеных груш успешно применяется для лечения простуды.

Хорошо и долго (до 8 месяцев) сохраняются зимние сорта груш, при соблюдении некоторых правил. На зиму их укладывают в погреб или подвал. Предварительно подготовив помещение (проветрить, просушить, продезинфицировать). Укладывают фрукты на деревянные стеллажи в несколько слоев, каждый из которых пересыпают опилками, стружкой или листьями дуба. Можно хранить урожай и в ящиках, при этом их также пересыпают стружкой, дно проложить стружкой.